بدون شک همه ما از فواید فراوان و تاثیرگذاری بالای ویتامین‌ها برای بدن آگاه هستیم و به خوبی می‌دانیم وجود آنها در بدن، برای ادامه زندگی و داشتن سلامتی لازم و ضروری است. اگر ویتامین‌ها به مقدار کافی در بدن وجود نداشته باشند، بیماری‌های مخصوص به خود را ایجاد خواهند کرد و ممکن است آسیب‌های جدی را برای پوست و موی ما به همراه داشته باشند. موضوع این مقاله ما درباره ویتامین ث است. این ویتامین از آن‌دسته از مواردی است که نقش کلیدی را برای بدن و به خصوص، پوست و مو ایفا کرده و وجود آن بسیار حائز اهمیت است. با ما همراه باشید تا در ادامه این مقاله، شما را با فواید ویتامین ث برای پوست و همچنین مو آشنا نموده، به نشانه‌های کمبود آن پی برده و علاوه بر این، چند تا از بهترین مواد غذایی که حاوی ویتامین ث هستند را برایتان معرفی خواهیم کرد تا بیشتر به ارزشمند بودن این ماده مفید پی ببرید و در صورت نیاز بتوانید بهترین انتخاب ممکن را داشته باشید.
ویتامین ث
ویتامین ث همان اسکوربیک است که در بسیاری از غذاها و مکمل های غذایی یافت شده و برای درمان و
پیشگیری از بیماری اسکروی استفاده می شود.
ویتامین ث، ویتامین محلول در آب است که در سبزیجات مختلف، میوه‌ها و انواع مرکبات وجود دارد. به نظر می‌رسد درمیوه و مرکباتی که مزه ترش‌تری دارند (مثل لیمو ترش یا پرتقال) ویتامین ث بیشتری یافت میشود. بدن انسان نمی‌تواند به طور طبیعی این ویتامین مورد نیاز خود را تولید کند، بنابراین باید در برنامه رژیم غذایی خود جذب ویتامین ث از دیگر مواد غذایی را مدنظر قرار داد.
این نوع ویتامین علاوه بر بهبود عملکرد بدن، در زیبایی و جوان‌سازی پوست و همچنین رشد موها تاثیر به سزایی دارد. در ادامه درباره فواید آن برای پوست و مو بیشتر توضیح می‌دهیم.
1) شفافیت و درخشش پوست
یکی از موارد شگفت‌انگیز از خواص ویتامین ث تاثیرات آن بر شفافیت و درخشش پوست است. الاستین یکی دیگر از پروتئین‌های مهم در بدن بوده و عنصر اصلی شفاف بودن پوست است. تشکیل الاستین، رابطه مستقیمی با ویتامین ث در بدن دارد. اگر شما در آرزوی پوستی سالم، شفاف و زیبا هستید بهتر است از محصولات آرایشی و بهداشتی حاوی ویتامین ث استفاده کنید.
2) کلاژن سازی
یکی از موضوعاتی که می شود درباره ی فواید این ویتامین برای پوست و مو از آن سخن گفت ،می‌توان به افزایش کلاژن در پوست اشاره کرد. کلاژن حدود ۲۵ درصد تا ۳۵ درصد از کل پروتئین بدن را تشکیل می‌دهد و بیشتر در استخوان‌ها و پوست انسان یافت میشود. کلاژن، پروتئین مورد نیاز بدن است که برای جلوگیری از آسیب و فرسودگی بافت‌ها به کار می‌رود. مواردی همچون سیگار کشیدن و اشعه فرابنفش باعث از بین رفتن کلاژن می‌شوند. البته روند پیری روی کلاژن‌های پوست تاثیر گذاشته و میزان آنها را در پوست کاهش می‌دهد. این ویتامین نشان داده است که می‌تواند به لایه‌های پوست منتقل شود و به آنها نفوذ کند. ویتامین ث با نفوذ به لایه‌های بیرونی می‌تواند سلول‌های آسیب دیده پوست را ترمیم کند و تولید کلاژن در پوست را افزایش دهد.
3 ) نقش آنتی اکسیدانی
یکی دیگر از فواید این ویتامین شگفت انگیز برای پوست حساس، مربوط به نقش آنتی اکسیدانی آن است. ویتامین ث از طریق جذب و مقابله با رادیکال‌های آزاد، مانع ایجاد چین و چروک زودرس و تخریب پوست میشود. طبق مطالعات انجام شده، در افرادی که ویتامین ث بیشتری مصرف می‌کنند احتمال خشکی و زبر شدن پوست نیز کمتر اتفاق می‌افتد.
4) کنترل آکنه پوست
از دیگر خواص ویتامین ث برای پوست و مو کمک به کاهش بروز آکنه در پوست و سرعت بخشیدن به التیام آکنه است. به علاوه می تواند به تولید پروتئین‌های لازم برای داشتن پوستی سالم کمک می‌کند. در نبود ویتامین ث این پروتئین‌ها نمی‌توانند به درستی به وظیفه خود عمل کنند و همین موضوع باعث بروز آکنه در پوست میشود. از دیگر مزایای این ویتامین از بین بردن قرمزی به وجود آمده در اثر بروز آکنه است.
5) بهبود جای زخم
بهبود جای زخم و همچنین سوختگی‌ها یکی از فواید ویتامین ث برای پوست است. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که ویتامین ث می‌تواند باعث تسریع در بهبود زخم شده، و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن به درمان جای زخم ناشی از سوختگی کمک می‌کنند. مقدار بالای این ویتامین، سبب کاهش نشت مویرگی (خارج شدن پلاسمای خون از درون رگ به بافت‌های اطراف) بعد از سوختگی میشود. از آنجا که رشد بافت پوست جدید از خواص ویتامین ث برای پوست است، برای درمان زخم و سوختگی فوق‌العاده است.
6) موهای سالم
در موارد قبلی، از فواید این ویتامین شگفت انگیز برای پوست و کمک آن به ساخت کلاژن صحبت کردیم. علاوه بر اهمیت کلاژن برای پوست شاداب، ویتامین ث ،کلاژن مورد نیاز برای ادامه رشد را به فولیکول‌های موی شما نیز می‌دهد. چرا که مو از پروتئین کراتین ساخته شده و به طور دائم از سمت ریشه که درون فولیکول است، رشد می‌کند. همچنین به مو کمک می‌کند تا با جذب آهن، قوی‌تر شود.
8) کند کردن روند سفید شدن موهای سر
یکی از فواید تاثیر گذار این ویتامین ، کند کردن روند سفید شدن موهاست. تحقیقات نشان داده است که اکسیدان باعث سفید شدن مو، ضعیف شدن ریشه مو و در نهایت باعث ریزش مو خواهد شد. ویتامین ث دارای آنتی‌اکسیدان است که با اکسیدان مقابله کرده و از مو در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
7) کمک به رشد موها
از خواص بی‌شمار ویتامین ث برای پوست و مو، کمک به رشد سالم و تغذیه مو است. آیا می‌دانستید که کمبود این ویتامین در بدن، علت بسیاری از آسیب‌های مو به حساب می‌آید؟ در واقع، کمبودش در بدن، باعث خشکی ، دو شاخه شدن و از دست دادن مو میشود. بعضی از محققان اعتقاد دارند که ویتامین ث با تولید کلاژن باعث تقویت و مقاومت مو میشود و به رشد موهای سر کمک می‌کند.
9) درمان و جلوگیری از شوره سر
امروزه بسیاری از مردم با مشکل پوست سر خشک، پوسته پوسته شدن و خارش مواجه هستند. شرایط غیربهداشتی، رشد باکتری و قارچ‌ها روی سر و پوست سر خشک یا چرب از عوامل ایجاد شوره به حساب می‌آید. یکی از موثرترین و بهترین راه حل‌ها برای رهایی از شوره ، مصرف ویتامین ث است. این ویتامین با فعالیت‌های باکتریایی و قارچی بر روی پوست سر ، به عنوان پاک کننده طبیعی ،از سلول‌های مرده پوست سرجلوگیری می کند.
منابع غذایی سرشار از ویتامین ث چیست و چگونه بر سلامت پوست و مو
تاثیر می‌گذارد؟
اکنون با خواص این ویتامین مورد نظر برای پوست و مو به خوبی آگاه شده اید، اما ممکن است این پرسش برای شما پیش آید که چگونه می‌توان با رعایت رژیم غذایی سالم، میزان ویتامین ث در بدن را افزایش داد. پاسخ به این پرسش ساده است. فقط کافی است تغذیه سالم داشته باشید و مواد غذایی سرشار از ویتامین ث را به خوبی بشناسید و در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید. برخی از این مواد غذایی را نیز می‌توانید به عنوان ماسک خانگی برای پوست یا مو استفاده کنید که در انتهای مطلب به شما معرفی خواهیم کرد.
سبزیجات ،مرکبات و میوه های سرشار از ویتامین ث
- اسفناج: اسفناجیکی از منابع مهم تامین ویتامین ث در میان سبزیجات است و در هر ۱۰۰ گرم اسفناج، ۱۷.۶ میلی‌گرم وجود دارد.
- جعفری: جعفری که در دسته سبزی خوردن قرار دارد از دیگر منابع تامین ویتامین ث است. معمولا سبزی‌ها با برگ‌هایی به رنگ سبز تیره از ویتامین ث سرشاری برخوردار هستند. مقدار ویتامین در هر ۱۰۰ گرم جعفری ۱۳۳ میلی‌گرم است.
- فلفل دلمه‌ای زرد: فلفل دلمه‌ای زرد که از آن می‌توان در غذاهای متنوعی استفاده کرد، بالاترین میزان ویتامین ث را دارد. میزان ویتامین در هر ۱۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای زرد ۱۸۳ میلی گرم است.
- سیر: سیریکی از مهم‌ترین سبزیجات تامین کننده ویتامین ث است که در غذاها و سس‌های بسیاری کاربرد دارد. مقدار ویتامین در هر ۱۰۰ گرم سیر ۳۱ میلی گرم است.
- لیمو ترش: لیمو ترشبه عنوان یکی از شناخته‌شده‌ترین میوه‌ها به عنوان منبعی برای تامین ویتامین ث محسوب میشود . مقدار ویتامین ث در هر ۱۰۰ گرم لیمو ترش ۷۷ میلی‌گرم است.
- پرتقال: احتمالا پر کاربردترین میوه برای تامین ویتامین ث است. حتما به همه ما در زمان سرماخوردگی در
فصل زمستان توصیه شده تا برای بهبود سریع‌تراز خوردن پرتقال غافل نشویم. پرتقال را می‌توان به صورت طبیعی یا به صورت آبمیوه مصرف کرد. مقدار ویتامین در هر ۱۰۰ گرم پرتقال ۵۳ میلی‌گرم است.
- توت‌فرنگی: توت فرنگیمنبع بسیار مناسبی برای تامین ویتامین ث به صورت طبیعی است. از توت فرنگی می‌توان در انواع دسرها، آبمیوه‌ها و اسموتی‌ها استفاده کرد. مقدار ویتامین ث در هر ۱۰۰ گرم توت فرنگی ۵۹ میلی گرم است.
- طالبی: آخرین منبع ویتامین ث که می‌خواهیم معرفی کنیم طالبی بوده که دارای مقادیر زیادی ویتامین ث است. طالبی را می‌توان به صورت طبیعی یا به صورتی اسموتی و آبمیوه مصرف کرد. مقدار ویتامین ث در یک فنجان طالبی ۵۸.۷ میلی‌گرم است.
طرز تهیه ماسک ویتامین C خانگی
دراینجا روش تهیه یک ماسک ویتامین C خانگی را یه شما آموزش می‌دهیم تا به راحتی بتوانید از خواص ویتامین ث برای پوست خود بهره‌مند شوید:
مواد مورد نیاز: ۱ عدد هلو یا شلیل، ویک قاشق ماست کم چرب
روش تهیه: برای تهیه این ماسک ویتامین C خانگی، ابتدا هلو یا شلیل را پوست بکنید و آنرا کاملا له کنید. پالپ‌های میوه را به ماست اضافه کنید و خوب ترکیب کنید تا یکنواخت شود. ماسک را با یک برس تمیز روی پوست پخش کنید. اجازه دهید ماسک ویتامین C خانگی به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی پوست بماند سپس آبکشی کنید. در روز‌های گرم، حتما از این ماسک ویتامین C خانگی برای شادابی پوست خود و بهره‌مندی از فواید ویتامین ث برای پوست استفاده کنید.
سخن پایانی
خواص ویتامین ث برای پوست و مو انکار نشدنی است و ما نیاز داریم تا با رعایت اصول تغذیه سالم، این ویتامین مهم را به بدنمان برسانیم. علاوه بر رعایت رژیم غذایی سالم، مصرف مکمل ها و همچنین استفاده از ماسک خانگی می‌تواند تاثیرات ویتامین ث برای بدن را افزایش دهد. بنابراین، با مصرف این ویتامین مهم، علاوه بر سلامت جسمی و تقویت سیستم ایمنی بدن، زیبایی خود را دوچندان کنید.